Tiggers kokblogg

1 dl mjölk

1 ägg

5 dl vetemjöl

1,5 dl socker

2,5 tsk bakpulver

125 smör

1 dl russin

1 ägg till pensling

hackad mandel

pärlsocker

Sätt på ugnen på 225 grader.

Stöt saffran och lös i mjölken. Vispa ner ägget.

Blanda mjöl, bakpulver och socker i en skål. Smula ner smöret och häll i russinen. Blanda ihop de två skålarna och forma till en krans på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med ägget, strö över pärlsocker och mandel. Grädda i ugnen i ca 15 minuter.