Thursday, October 20, 2005
Grillad sparris med portvinssås
4 personer
~20 sparrisar
~100g parmesanost
~2 dl portvin
~1½ dl socker
salt
olivolja
Koka sparrisen ~3 minuter i saltat vatten.Stek sparrisen snabbt i en het grillpanna med olja eller lägg sparrisen snabbt på grillen.De ska bara få färg och lite grillsmak.Koka ihop portvin och socker till en seg sirap. Vispa under kokningen så att sockret löser sig.Lägg up några sparrisar, hyvla över rikligt med parmesan och ringla över portvinssirap.
© Niklas Rimbark, 2005
~20 sparrisar
~100g parmesanost
~2 dl portvin
~1½ dl socker
salt
olivolja
Koka sparrisen ~3 minuter i saltat vatten.Stek sparrisen snabbt i en het grillpanna med olja eller lägg sparrisen snabbt på grillen.De ska bara få färg och lite grillsmak.Koka ihop portvin och socker till en seg sirap. Vispa under kokningen så att sockret löser sig.Lägg up några sparrisar, hyvla över rikligt med parmesan och ringla över portvinssirap.
© Niklas Rimbark, 2005
# posted by Nicke @ 12:58 PM 
